“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。柳枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳” 马上又到一年一度的端午节，端午节是我国夏季最重要的传统节日。“端”字有“初始”之意，而按照中国传统的干支纪时法，五月正是“午”月，因此称之为端午，又称端五、重午、端阳、重五。端午节的习俗有很多，吃粽子的习俗大多地方都有，另外常见的还有赛龙舟、插艾叶、挂香囊、绑彩线、点雄黄等习俗。除此之外每个地方又有自己的特色，现在我们就来跟随作者体味他《儿时的端午节》的记忆吧。

农历的五月初五，是传统的端午节，故乡宁远称之为“五月丹”。端午节，是继春节之后的第二大节日，深受故乡人民的喜爱和重视。与端午节相关的一系列活动，永远留在我的记忆深处。

甜醅子

端午节的甜醅子，如同现在的粽子，几乎每家每户都要做的。而在七十年代的西北农村，大米是奢侈品，糯米更是。心灵手巧的故乡人民，用自己独特的方式来庆贺这个温情的节日。他们就地取材，用小麦做成的甜醅子，滋润着游子的胃。每一次想起，都会让人口舌生津，望梅止渴。

做甜醅子，先要去掉小麦表面的麦皮。取一定量的小麦，放进“石兑窝”——一种石头打磨成的，专门用来处理麦皮的工具。然后往兑窝里浇一些水，拌湿小麦。潮湿的小麦，在石锤不断地撞击下，薄薄的麦皮便褪去了，只剩下圆滚滚、红旺旺的麦粒。（后来，聪明的故乡人民，引进了白色的小麦品种做甜醅子，颜色更好看，味道更好吃。）

然后把去皮的麦粒煮熟。煮熟后的麦粒放在案板上晾干，放凉，就可以装盆了。

装盆的器具，瓦盆是最好的，密闭性好，容易发酵。小时候，母亲做甜醅子，常用的是一只敞口的瓦盆，底小，口大。装盆时，根据麦粒的多少，加入一定量的酒曲。酒曲，是母亲专门去集上买来的。酒曲的量，是决定甜醅子成功与否的关键。是一盆甜醅子的灵魂所在。酒曲太少，甜醅子发不起来；酒曲太多，甜醅子容易坏掉。而对酒曲量的精准把握，是在不断地实践当中积累起来的。

母亲深谙做甜醅子的窍门。在我的记忆里，母亲的甜醅子每年都做得很成功。当邻居们在巷道里发牢骚说，自家的甜醅子没有发起来或根本没有甜味时，我们家的甜醅子早就吃得精光。所有吃过的亲戚朋友，都是赞不绝口。

儿时的甜醅子，柔筋筋的，甜丝丝的。那种甜，是原汁原味的甜，甜得纯正、醇厚，余味悠长。吃上一次，它就会烙印在你的心底，让你无法忘记，回味无穷。

缠五彩粽

五月丹的荷包——镶的（闲的)。这是一句出自故乡的歇后语 。由此可见，故乡的荷包文化源远流长。据说，端午节戴荷包、绑红头绳，可以避免在田间山野被蛇虫叮咬。

小时候不像现在，临近端午节，街头巷尾的小摊前挂满了琳琅满目、色彩鲜艳的荷包和饰物。

那时候端午节戴荷包的还是很少，缠五彩粽、绑红头绳，倒是在女孩子们当中很流行。虽然没有粽子吃，戴着粽子也算是聊以自慰吧。先用硬纸编一颗菱形状的粽子，从货郎摊子上买来五彩的丝线，用丝线把菱形一圈一圈缠绕起来。一个下午，巧手的女孩子，就缠成一颗彩色的菱形粽子。在菱形的一头绑上丝线，挂于胸前，煞是好看。

没有五彩粽的，逢集时上城里割一段红头绳，绑在脚上、腕上。

打柳

《大戴礼记·夏小正》中记载：“此日宜乘水临风，采艾、柳、桃、蒲等芳草，揉水煎汤为沐，以求避恶去灾。”由此可见，甘青宁一带，人们端午节在门窗缝隙插柳的意图就是辟邪驱魅。

故乡的渠边、路畔，多有柳树，由于靠近渠水，长年浸渍，长得高大繁茂。端午节这天，人们都会去渠边折柳枝，插于门缝窗隙，称之“打柳”。儿时，等不到天亮，我就和大哥去村边打柳。找一棵低矮一点的柳树，脱掉鞋子，双手抱住树干，两脚一蹬，噌，噌，噌，已经到了树顶。专门挑一些指头粗细的柳枝折下来。不大一会儿，就折了一大抱。回家的路上，碰到早起挑水的人们，顺便送给他们一些。他们高兴地接受了我们的馈赠，夸我俩好勤快并如获至宝地说：这下可好了，不必再去折柳枝了。

到了家里，大门口、厅房、厨房，就连驴圈里，也都见缝插针地插上柳枝。立刻，整个家里柳枝飞舞，绿意盎然，节日的喜气扑面而来。

扬幡

扬幡，也是端午节的活动之一。那年月，家里的耕种的地多，村里家家养驴子、马、牛、骡子、羊等。端午节扬幡，是为了祈求牲畜兴旺，牛羊安康。

一大早，清脆的鞭炮声从村边的山神庙方向传来。不用说，那是扬幡时放的鞭炮。

来到山神庙。庙前树立的一根杆子上，庙周围的树上，长达三米左右的五彩纸幡在晨风中随风飞舞。还没扬幡的人家，先去庙里上柱香，然后开始往杆子上挂纸幡，同时，鞭炮齐鸣，传遍方圆。

旋鼓

端午节的旋鼓，是端午节活动中最隆重的。《后汉书》记载：“豲，古代少数民族，其居区为道”。因此，武山古称豲道。在夏、商、周及春秋时代，武山为戎、羌部落所属。武山旋鼓舞，是羌族人民在长期农牧生活中形成的一种民间舞蹈。历史悠久，文化内涵深厚。武山渭河沿川，各村都有旋鼓队，尤其是滩歌镇的旋鼓队，将武山旋鼓发扬光大，扬名省内外。2008年６月，武山旋鼓舞被列入国家级非物质文化遗产名录。

白衬衣、黑裤子、麻鞋，就是旋鼓舞的标配打扮。随着铿锵有力的铜镲声，两列队伍左手持鼓，右手挥鞭，踏着鼓点入场了。在铜镲的指引下，两列鼓队，一会儿首尾相接，围成圆圈；一会儿相对而站，敲鼓相迎。渐渐地，铜镲节奏变快，鼓队也随之加快步伐，小跑起来，边跑边击打鼓面。矫健的步伐，翻飞的鼓面，雨点似的鞭子，令人眼花缭乱。整个场地上，尘土飞扬，两列鼓队如两条飞龙在云雾中穿梭。突然，铜镲声中，鼓队用劲敲几下鼓，鼓声震天。接着，挥动几下鼓把上悬挂的铁环，清脆悦耳。最后，鼓手们一起大声呐喊，喊声响彻山野。正是旋鼓者气壮山河，看鼓者热血沸腾。

端午节旋鼓的高潮是“点高山”活动。端午节的晚上，全村人都会集中到山神庙前。庙前的空地上，早已准备了一大堆麦草，谓之“高山”。夜色中，点燃“高山”。鼓手们围着火堆，再次开始旋鼓表演。顿时，鼓声隆隆如雷响，大火熊熊映红天。鼓声中，人们祈求神灵保佑，来年五谷丰登。直到“高山”燃尽了，人们还不愿离去。

一年一度的端午节，又一次不约而至。家里不再煮甜醅子了，粽子也不是什么稀罕物。羊皮鼓挂在墙上，被厚厚的尘埃所覆盖。然而无数次在梦中，我回到故乡，回到儿时的端午节，津津有味地吃着母亲煮的甜醅子，举着羊皮鼓在麦场上纵情狂奔。空中飞舞的五彩纸幡，摇曳在门窗缝隙中的柳枝，一切如此清晰，让我流连其中，无法自拔。

□令军信