【本报讯】近日，市人社局组织召开“兰州牛肉拉面职业标准”编制座谈会。兰州牛肉拉面行业协会行业专家、部分企业代表以及“兰州牛肉拉面职业标准”编制人员参加。

会上，编制人员详细介绍了“兰州牛肉拉面职业标准”编制的背景、目标、思路，以及标准编制工作情况、标准的基本框架和主要内容。与会人员围绕标准展开热烈讨论，提出了许多有针对性和建设性的意见和建议。会议认为，推动牛肉拉面师职业化，对推动兰州牛肉拉面产业高质量发展、保护传承国家非物质文化遗产、持续擦亮城市金名片具有重要作用，标准编制将是一项极为重要的基础性工作，需要集合更多力量、更多智慧共同完成。

会议认为，兰州牛肉拉面历经百年传承、创新、发展，已成为享誉全国的一张靓丽饮食文化和城市地域特色名片，具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值，要秉承对历史负责、对人民负责、对未来负责的态度，高起点、高标准做好兰州牛肉拉面制作师职业标准编制工作。

兰州日报社全媒体记者 赵万山