【本报讯】日前，省商务厅针对当前兰州、白银、天水等地区疫情防控要求和团体就餐需求加大、居民外出就餐不便等实际，启动中央厨房应急保供机制，经各市州推荐，确定了78家防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业和食品加工企业开展中央厨房餐饮配送服务。其中，兰州市43家。

省商务厅将78家中央厨房配送企业信息和配送流程予以公布，供各团体单位和广大市民根据需求自愿与企业联系。据介绍，有需求者可按照各地集中隔离点、中高风险区管理机制，采取派单和选择下单两种方式开展配送。县区政府疫情防控机构将需要用餐的集中隔离点信息反馈县区商务局或市场监督管理局，县区商务局和市场监督管理局根据隔离酒店需求，就近选择相应企业开展配送；中高风险区居民和工作人员用餐需求，由所在街道社区从中央厨房保供企业中自行选择订餐。中央厨房企业接单后开展配送。针对集中隔离点、中高风险区，企业采取自行配送方式进行配送。

同时，中央厨房也向社会大众开展配送，社会大众通过拨打企业电话或者进入企业公众号订餐；或者社会大众可通过美团、饿了么等第三方平台下单订餐。通过拨打企业电话或者进入企业公众号订餐的，由企业自行配送。通过美团、饿了么等第三方平台订餐的，由第三方平台安排骑手配送。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌